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市场监管总局开展月饼专项监督抽检 浙江一批次月饼霉菌超标13倍

时间:2019-09-09 15:53:01 来源:消费日报网

消费日报网讯(牛夏风)中秋节临近,市场监管总局及时组织开展了月饼专项监督抽检。抽检发现10批次样品不合格,其中,杭州一华润万家生活超市销售的一苏式百果月饼霉菌超标13倍。目前,市场监管总局已责相关地区市场监管部门下架召回不合格产品。
       据了解,本次月饼专项监督抽查涉及全国28个省份的流通、餐饮和生产环节的13类场所,随机抽取月饼样品469批次,覆盖29个省份的277家月饼生产企业。抽检发现10批次样品不合格,其中,2批次样品微生物污染、6批次样品食品添加剂超限量使用、2批次样品质量不达标等问题。

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在微生物污染问题方面,华润万家生活超市(浙江)有限公司杭州金沙大道店销售的、标称浙江隆伟食品有限公司委托浙江省杭州熙香食品厂生产的苏式百果月饼(烘烤类),霉菌检出值为2100CFU/g,标准要求≤150CFU/g,其霉菌超标达13倍。

据悉,霉菌是自然界中常见的真菌,在自然界中广泛存在,霉菌污染可使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。而月饼中霉菌超标主要原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位;还有可能与生产工具器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。

对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成黑龙江、上海、浙江、福建、江西、湖南、广西、重庆等省(区、市)市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

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编辑: 牛夏风
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