消费日报网 > 产业经济 > 食品

“天然”原料餐具或对健康有危害

时间:2019-12-02 09:50:36 来源:科技日报

  德国联邦消费者保护和食品安全局日前在新闻发布会上指出,“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具几乎都含有三聚氰胺或甲醛。1/4样品的三聚氰胺检测浓度超标。

  越来越多的咖啡店现在提供由竹纤维或玉米粉等所谓“天然”原料制成的随身咖啡杯,以作为一次性可替代杯子。其它餐具如盘子、碗也有这种替代趋势。然而,许多消费者并不知道,大多数此类一次性产品都包含有害化学成分,如三聚氰胺和甲醛树脂。在较高的温度下,如倒入热饮料或用微波炉加热食物时,有害的三聚氰胺和甲醛会进入食物。

  德国联邦消费者保护和食品安全局在最近一次的全国范围调查中检查了56种产品,发现1/4的样品超过了三聚氰胺的特定迁移极限,其中有11%的甲醛样品。三聚氰胺最高超标3倍,而甲醛最高超标19倍。

  负责此项调查的赫尔穆特·切尔斯基称,消费者以为他们正在使用对环境无害的替代品,但他们没有意识到手中的一次性杯子有可能对健康造成危害。特别令人担忧的是,随着这类产品的更多使用,三聚氰胺向相应食品转化的几率增加。

  在公共餐饮中,中大型餐饮企业更多使用一次性产品来准备、加热和运送食物。对联邦州708家餐饮企业的调查表明,87.7%门店使用“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具。鉴于涉及大量客户,尤其是老人、病人或儿童,确保有害化学物质不进入饮食非常重要。

  调查显示,小型特色餐饮店更多使用玻璃、陶瓷等普通餐具,对饮食加工的时间、温度也更加在乎。而一些大中型商业厨房表现要差得多,大型中央厨房中只有55.3%记录了温度—时间参数。


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 赵名扬
相关新闻

奶茶不含奶 无糖却有糖:奶茶行业如何健康发展

  互联网时代,包括奶茶在内的餐饮业正经历着恪守传统与加快创新的双重考验。但无论市场如何变化,产品品质才是企业的核心竞争力  这两年,奶茶市场可谓百花齐放,喜茶、1点点、奈雪的茶……各大奶...

餐饮连锁趋势显著 共享厨房行业标准待提高

  消费群体的变化驱动着新老品牌不断地转型升级,而资本的注入、跨界的整合、供应链的提升也为产业的升级与重构提供了新机遇,在2019餐饮进化论峰会上,北京商报记者专访到了熊猫星厨创始人李海鹏,...

如何挑选合适的酸奶?主要查看营养成分表、关注配料

  市场上的酸奶产品品类繁多,让人眼花缭乱。消费者在选购酸奶时可以根据自身目的,明确挑选酸奶的方法。  酸奶是以牛乳为原料经灭菌、冷却、接种而制成的产品。与牛乳相比,酸奶的营养成分更趋完...

品牌水果不愁卖

  江西省南丰县的蜜橘熟了,放眼望去,金果满树。  南丰县是中国蜜橘之乡,全县有橘农4万户,种植蜜橘70万亩。邱星辉是土生土长的南丰人,大学毕业后在上海工作,身在异乡,始终对家乡的蜜橘念念...

大品牌“涨”小品牌“降” 奶粉经销商有苦难言

  近日,奶粉行业掀起了一波涨价潮。中国商报记者了解到,黑龙江飞鹤乳业有限公司(以下简称飞鹤)旗下的星飞帆奶粉、澳优乳业股份有限公司(以下简称澳优乳业)旗下的佳贝艾特奶粉均已悄悄涨价,此...

能吃的文创产品,国博做出了红楼梦里的美食!

  国家博物馆的红楼梦展览还没开幕,文创产品提前亮相。一场“怡红夜宴图”再现,以宝钗、黛玉等8位女子为原型设计的八枚果子亮相,“宝玉”喝的普洱茶也被制作出来。  国博介绍,《怡红夜宴图》是一...